hola! bienvenidos

miércoles, 14 de abril de 2010

ABRIENDO BOCA

"Oda a los Andrajos"
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Pica un ajo, pimiento, tomate y cebolla
añadiendo laurel de la Fuente de la Seda,
hasta que, un fuego lento y tu cariño,
dejen todo pochadito.

Almejas, gambas y hasta marisco,
aquel que el bolsillo pague y pueda,
venidos del mar a la olla,
se agregarán al sofrito.

Cómo no, un pimiento rojo has de asar.
Que no te falte el picante, el comino,
pimientos choriceros ni un pellizco de sal,
pues todo has de hervirlo
cubriéndolo de agua hasta ahogar.

Hierbabuena y pimentón, al primer hervor
pues si aquella huele a gloria,
éste se encargará del color.

En un plato de límpida loza de Graná
haz un volcán de harina;
vierte agua caliente encima
hasta conseguir mezcla dura de amasar
que, en forma de pelota,
un canuto de caña seca
se encargará de estirar
hasta que, hecha fina torta,
al caldo hirviente habrás de arrojar.

Remueve, trocea y deja hervir.
Y si mientras mis andrajos reposan
A Mágina decides venir,
En Agosto te esperamos
¡ En la Fraga de Malvís¡.

Parece que de una cosa me olvido,
pues mientras los andrajos cociné
me parece recordar
que nada de postre preparé.

Y la comida sin piñonate,
igual que iglesia sin crucero,
es lo mismo que el sombrero,
que, en madrina de boda, es remate.

Mas ¿ que saco?.
¿Magdalenas y almendrados de Fermín?
Tanta dulzura y halago
¡es un disloque todo este festín¡
que, a voces, pide un trago
y para que esto complete,
habré de tener botella de anisete.

Ese del simio catalán ¡ vive dios¡
que para no hacerme un feo
en lugar de una copa, toméis dos
antes que, del todo satisfechos,
hagáis siesta en los preparados lechos.
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La Fraga desde las nubes

14 comentarios:

juancar347 dijo...

Yo, como Góngora, al ver invitaciones tan suculentas, no puedo por menos de pensar de la morcilla....'que en el asador reviente, y ji, ji, ji, jí y ja, ja, ja, já y ríase la gente'...Lo cierto es que de ver ese estupendo plato de Andrajos, me está entrando un hambre de fiera. Por favor, que se me guarde un poquillo. Abrazos

Baruk dijo...

Peligro! peligro!... que Juancar arrasa!!!

Muy ocurrente este poema-recetario, es más divertido el cocinar si los ingredientes riman en verso.

Gracias Mss. Brillet por la invitación, tomo nota!


Besos

Missis B. dijo...

Espero y deseo daros la bienvenida a la Fraga en Agosto, aqui veis los ingredientes pero lo bueno de esto, es incarle el diente.besitos

KALMA dijo...

Hola! Que forma mejor de aprender una receta y visto el plato ¡La poesía del paladar! Y si esto lo leo a la 1 de la tarde me hacen los ojos chiribitas. Un abrazo.

Alkaest dijo...

¡Voto a tal, que no se ha de desperdiciar tan dichosa receta!
¡Gloriosa para los ojos y divina para la andorga!

¡Mal que pese al señor Agosto, a su canícula y a su sopor, hemos de dar con ella en la panza!

Salvo sea, con el permiso de la Diosa Madre y su hermana la Naturaleza.

Salud y fraternidad.

pallaferro dijo...

Ms. Brillet, he leído el sabroso poema y...

Será una señal secreta?
Será una revelación?
O, sin más, es una receta
con una invitación?

Pues... me apunto!

Un abrazo,

Missis B. dijo...

Invitado quedas pallaferro y si todo sale bién,seguramente saldrá tan hermosa receta en el programa de fiestas de La Frega de Malvís.besitos

Pilara dijo...

En Agosto con el bochorno y la calina, nos tienta Mss. Brillet
con sus famosos andrajos.
No caigamos en moralina.
¡Seguro que lo propuesto no debe de ser pecado!...

No es por gula que acudimos, lo hacemos para estrechar lazos y cualquiera se resiste con tan suculentos cantos.

Buenas viandas, buen pan, compañía, buenos caldos, rematado por los dulces y las copas de anisado.
Y nos invita a la siesta... por si nos faltaba algo!!

Nuestra visita será de lo más desinteresado.

No lo dude acudiremos, Dios mediante ...¡Seguro será sonado!

LAQUEDUERMECONPEDRO dijo...

¿Qué quieren que les diga?...
Parece todo completo. No sólo el techo nos ofrece.
También, para la siesta, el lecho se nos promete.
Pero...¡¿¡Sabrá esta señora dónde se mete!?!...

Me refiero a la señora...
¿¡Quieren dejar de ser ustedes tan mal pensados!?

EL MARQUÉS dijo...

Sí, desde luego se mete en un buen berenjenal...
¡Seguro que ya se está arrepintiendo!

Aun está a tiempo de salir corriendo. Aunque seguro que semejante grupito, por una buena pitanza, es capaz de adelantarla.

Un saludo y ... ¡Que Dios la ampare!

Alkaest dijo...

La irresponsabilidad tiene muchos grados, desde los más inocentes hasta los más peligrosos.
Y el más peligroso de todos, es invitar a un grupo de gentes desconocidas para darles alojamiento y comida...
Pero claro, uno no puede hacer nada. La irresponsabilidad es una enfermedad incurable, cuando algún enfermo de éstos se empeña en invitarte, si eres persona de buen corazón, solo puedes acceder. Porque acceder a su invitación, es la única manera de aliviar su mal.
¿Y quien puede ser tan malvado que no desee aliviar el mal ajeno?
Así pues, como es obra de caridad visitar al enfermo, visitemos a éste. Y no por gula, sino por amor al prójimo, demos buena cuenta de sus ricas viandas y excelentes bebercios. Que si hay una Diosa y un cielo, allá nos lo tendrán en cuenta.

Solo un temor me asalta, y es que acaso nuestra buena obra, vista por los envidiosos con malos ojos, no haga que por ella, viéndonos comer "andrajos", acaben por tildarnos de "andrajosos"...

Salud y fraternidad.

juancar347 dijo...

De quijotesca manera,
no digo yo que no quiero,
saciarme de tan suculento puchero...

Pilar Moreno Wallace dijo...

¡Todo un Arte!, con mayúsculas, como corresponde. Se me abre el apetito, ahora que he regresado de mi tierra, saturada de boquerones, jurelitos, chirimoyas, azules ....
(gracias por la visita a mis letras)

Missis B. dijo...

Soy una loca por invitar a tantos comensales, pero valgame Dios que lo hago de corazón,así que os espero en mi humilde morada con los brazos abiertos y con los calores del verano.Pilar si quieres puedes unirte a nuestra fiesta del Andrajo.


Publicación 2006
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